D’autres plats dans une poêle à paella ?

Oui, absolument. Une poêle à paella peut être utilisée pour de nombreux autres plats. Nos clients, qu’il s’agisse de traiteurs, de mouvements de jeunesse ou de particuliers, l’utilisent par exemple aussi pour préparer une tartiflette, des pâtes, du lard et des œufs pour un petit-déjeuner géant, des hamburgers, et bien d’autres plats encore.

Il faut toutefois savoir qu’une poêle à paella classique est légèrement bombée, et donc un peu plus profonde au centre. La majorité des matières grasses ou du bouillon s’écoulent dès lors vers le centre de la poêle, ce qui est idéal pour la préparation d’une paella. Pour cette raison, certains cuisiniers préfèrent utiliser un autre type de poêle pour des préparations bien spécifiques, tandis que d’autres trouvent cette forme justement très pratique.

De plus, les différentes couronnes du brûleur à gaz peuvent être utilisées séparément. Cela permet de varier la température dans la poêle et, par exemple, de déplacer les morceaux de viande presque cuits vers les bords plus frais de la poêle à paella.

Le brûleur à gaz lui-même peut également être utilisé de manière polyvalente. Il suffit d’y poser une plancha pour cuire du poisson, de la viande ou des légumes sur la face striée, ou des crêpes sur la face lisse de la plancha. Cliquez ici pour plus d’informations sur nos planchas.