Windbeschermers voor paellasets
De dubbele functie van een windbeschermer
Enerzijds voorkomt een windbeschermer dat de vlam van de gasbrander uitwaait bij sterkere wind.
Anderzijds zorgt een windbeschermer voor een meer gelijkmatige warmteverdeling. Immers, ook bij een hele lichte wind waait er warmte vanonder de pan uit waardoor één kant van de pan veel meer verhit wordt dan de andere kant. Om deze reden zorgt de windbeschermer ook voor een lager gasverbruik.
Welk type windbeschermer kies ik best?
Er zijn twee types windbeschermers voor paellasets.
Het eerste type windbeschermer bestaat uit lamellen die aan de pan zelf opgehangen worden. Het bestaat in twee formaten: voor pannen van 40 tot 70 cm (3 lamellen) en voor pannen van 80 tot 100 cm (4 lamellen).
Het tweede type windbeschermer wordt gemonteerd wordt op de gasbrander. Ook dit bestaat in twee formaten: voor gasbranders van 30 tot 50 cm en voor gasbranders van 55 tot 70 cm. Opgelet: dit type is past minder goed op extra krachtige en beveiligde gasbranders.
Het eerste type is wat efficiënter omdat het oppervlak groter is, en handiger in gebruik omdat er geen montage vereist is.
Tot slot, bij hevige wind kan ook een windbeschermer niet baten en wordt het moeilijk om paella op een goede manier buiten klaar te maken. Dus bij een minder goede weersvoorspelling is het altijd een goed idee om een stevig tentje of een plek in de garage als backup te voorzien.
